广式香肠煲仔饭
上班族可以试一下这道快手菜,一人食荤素搭配都有了,营养齐全,味道鲜美,试一下吧!
用料
广式腊肠 | 2根 |
大米 | 1杯 |
油 | 少许 |
芥蓝 | 若干 |
鸡蛋 | 1个 |
自制调味料 | 一小碗 |
广式香肠煲仔饭的做法
1、将米放入煲内,倒入清水,水量约是米量高度的一倍,可以用手指量一下,将米净泡二十分钟。
2、浸米的时候可以准备一下芥兰和香肠。香肠隔水蒸熟,芥兰用加了盐和油的水焯熟备用。
4、用大火将煲仔饭煮开,然后转小火焖煮5分钟,用少量油延煲的边缘加入,然后放入香肠,打入一个鸡蛋,放上几根芥兰,再闷三分钟。煲仔饭就做好啦,淋上调味汁,翻拌一下就可以享用了!
小贴士
1、米一定要泡二十分钟以上,否则煮的时候容易夹生。
2、调味汁可依据个人喜好调配。