【三明治】-牛油果烤虾谷物三明治

不的不承认，关于三明治，还是肉制品更胜一筹。

用料  

【三明治】-牛油果烤虾谷物三明治的做法  

1. 牛油果抹酱
   
   准备一个牛油果，用刀切开后取出果核。将牛油果果肉放入容器中碾碎。在碾碎的牛油果果肉中分别加入2大勺的蛋黄酱、2小勺的柠檬汁、1小勺的生抽和少许的胡椒粉，充分混合。

2. 鲜虾去头脱壳后挑去虾线。

3. 平底锅加入少量橄榄油加热，撒少许盐煎烤鲜虾至金黄。

4. 平底锅不加油，放入培根煎烤至肉面焦黄。

5. 取一片切好的黑色谷物面包，涂抹牛油果抹酱，然后铺上苦菊、培根、烤虾，最后盖上另外一片黑色谷物面包。

小贴士

1 牛油果抹酱与含虾的三明治口味非常的搭配，单独涂抹在原味饼干或面包上食用也很美味。
2 抹酱不仅仅可以协调面包和所夹配料的味道，也可以很好的起到防水的作用，防止了蔬菜多余的水分渗透到面包里。因此，酱料涂抹时要无缝隙抹匀。