台式三明治（来自Dim Cook Guide）

最近才知道有款洪瑞珍三明治多么火。曾近吃过类似的，它不讲内容多，主要是绵密的吐司和夹心酱那种入口即化的感觉。先截一个图做菜谱！美乃滋做法看上去不错！
不过请用一个柔软不糙的吐司最重要！！
酱的话特别是奶油酱看上去分量很多，可等比减少分量做
图截自Dim Cook Guide

用料  

台式三明治（来自Dim Cook Guide）的做法  

1. 淡味美乃滋酱：将粟粉、糖、盐、水一起倒入小锅慢火煮成有点透明的糊状离火。

2. 加入无盐黄油搅匀融化，放凉备用。

3. 奶油酱做法：无盐黄油软化，加入糖粉打发至浅黄蓬松。

4. 加入盐、炼乳搅打均匀融合即可。

5. 组合三明治：
   鸡蛋摊成蛋皮；
   方包分别抹酱、夹蛋皮或火腿。
   去边斜切。