迷你挞披萨

便于携带的披萨！

用料  

迷你挞披萨的做法  

1. 高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母粉、盐、糖、玉米油，先拌匀。

2. 慢慢加水、成絮状、无干粉。
   揉成光滑面团，盖好、温暖处发酵。

3. 发酵至两倍大左右，再揉成光滑面团！醒至15分钟左右，最好这次也发酵至两倍大。

4. （自选可略）我是晚上提前和好面、一次发酵后、盖保鲜膜、入冰箱冷藏醒制的！次日早晨操作，这样面团软、省时间。

5. 发面期间培根、玉米粒、芒果等备好。

6. 直接均分五份（六份也好），不用案板。

7. 团圆后，放入一次性挞模中。

8. 双手拇指四周推按压，其余四指握住膜具转动，成型。

9. 叉子或牙签随意扎眼，以免加热鼓起。

10. 撒入马苏里拉奶酪！这个按口味随意，可以刷番茄酱或披萨酱，女儿那天不想吃酱料，只想吃奶酪多的。

11. 加入熟玉米粒、培根！还做了一个南瓜咸蛋黄馅儿的。

12. 加入芒果粒、马苏里拉奶酪。

13. 烤箱预热，180度、中层、上下火、15分钟（视自家烤箱调整）。

14. 好了！上班、上学携带方便的。

15. 成品！

小贴士

1.披萨内食材随意搭配；
2.操作时间为南方炎热的天气。