培根披萨做法~（包括披萨底）
之前觉得披萨超级复杂，但是做过之后才发现很简单，第一次做就成功了！
用料
| 高筋面粉 | 110克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 橄榄油 | 10g |
| 番茄酱 | 若干 |
| 马苏里拉芝士 | 若干 |
| 水 | 若干 |
| 蘑菇 | 2朵 |
| 玉米 | 1/4根 |
| 青椒 | 半只 |
| 红椒 | 半只 |
| 紫洋葱 | 1/4个 |
| 培根 | 3片 |
培根披萨做法~（包括披萨底）的做法
称重，并且把他们倒在盆里
高筋面粉：110g；
盐：1g
糖：2g
酵母粉：2.5g
橄榄油或者玉米油：10g![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第2张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第2张")
一边慢慢倒凉水一边拿筷子搅拌，直到看见上图一中的面疙瘩就停止倒水，这个时间点刚刚好，否则水就会多，然后用手开始揉，揉到最后面团、盆还有手都是干净的，所谓三光
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第3张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第3张")
把面团放进烤箱，调到发酵那个选项，然后发酵至两倍大。
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第4张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第4张")
把面团擀成面饼，披萨盘刷一层橄榄油，然后铺上去。
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第5张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第5张")
拿勺子整理披萨底，做一个披萨边出来，薄底厚边。
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第6张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第6张")
拿叉子把披萨底扎满孔，一定要扎满！
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第7张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第7张")
蔬菜洗干净并且滤干水，青椒、红椒、洋葱切条，蘑菇切薄片，玉米我直接拿刀切出来的，这样比较快
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第8张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第8张")
在披萨底先刷一层番茄酱，然后依次铺上蔬菜、撕碎的培根以及马苏里拉芝士，如果你特别喜欢芝士，那在铺蔬菜之前还可以铺一层芝士~
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第9张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第9张")
烤箱210度预热5分钟，然后210度中层上下火烤15分钟就好了！
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第10张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第10张")
把披萨从披萨盘里拿出来切成块就可以吃了！
![培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第11张]( "培根披萨做法~（包括披萨底）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1，蔬菜一定要滤干水再切，否则最后烤出来一滩稀
2，芝士一定要买马苏里拉芝士，别买成了做三明治的那种芝士，不然拉不起丝。
3，披萨烤好之后先凉一下，不要马上就切，否则披萨底很软。
4，切披萨的时候放在砧板或者盘子里，不要直接拿刀在披萨盘里操作，不然切不了几次披萨盘就划花了。
