黑松露土豆披萨

披萨培训班的现场制作技术

用料  

黑松露土豆披萨的做法  

1. 土豆切片，泡水2小时以上。放在披萨盘里，撒上盐和胡椒，腌制30分钟后，放烤炉烤半熟。

2. 披萨饼底涂抹黑松露酱，撒70克mozzarella奶酪。

3. 依次摆放烤过的土豆片，培根丝，再撒剩余的mozzarella奶酪，烘焙出炉即可。

小贴士

专业披萨店都用的履带炉，烘焙一般4分多钟即可。
培根丝可以单独烤，最后出炉的时候撒在表面，造型好看些。