榴莲披萨🍕➕榴莲酥
用料
| 高筋面粉 | 105g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 玉米油 | 10g |
| 牛奶或水 | 95g |
| 糖 | 8g |
| 酵母 | 1g |
| 榴莲 | 250g |
| 芝士 | 适量 |
榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法
按液体到固体的顺序，水，油，低筋，高筋，糖放在一角，中间戳洞，放入酵母，面包机和面程序10分钟，发酵1个小时。
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第2张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第2张")
鉴定发没发酵好方法，戳洞，不回缩就是发好了，回缩就是还没发好，戳洞后塌陷就是发过头了。
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第3张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第3张")
我的方子是8寸的披萨饼皮用量，我今天水一下子倒多了就添了面，用了方盘，但是步骤是一样的，把发好的面擀成饼，放入披萨盘，用叉子扎眼儿，这样热气会上来，饼底不会湿。
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第4张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第4张")
一层奶酪丝
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第5张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第5张")
一层榴莲
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第6张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第6张")
180度预热烤箱5分钟，再一层奶酪丝
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第7张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第7张")
如果剩点榴莲，你家还有蛋挞皮，来，顺便来个榴莲酥。
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第8张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第8张")
蛋挞皮最好室温软化，我是冰箱拿出来微波炉解冻了，太软了，整成这个熊样了，包上榴莲肉对折，刷一层蛋液，撒点黑芝麻。跟披萨一起进烤箱。
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第9张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第9张")
披萨放入烤箱中层180度，上下火，20分钟
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第10张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第10张")
榴莲酥也特别香哦！
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第11张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第11张")
我的面和多了，你们按我的方子来饼皮不会这么厚的，我这个得改名叫榴莲芝士雪顶面包了☺️
![榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第12张]( "榴莲披萨🍕➕榴莲酥的做法步骤图 第12张")
