一口气吃掉半个披萨

用料  

一口气吃掉半个披萨的做法  

1. 将糖、高粉、鸡蛋（直接打入）、酵母、水（慢慢加）全部放入和面机小档搅拌均匀后加入盐继续搅拌，最后倒入软化好的黄油高速搅拌

2. 面团搅拌至搅拌桶四周光滑就可以取出了，将面团放入盆中隔水发酵（水温在50度左右），大概30分钟后面团会发酵至原来的2倍（具体看室温而定）这时将面团平均分成三块，将每块面擀成直径为20cm的圆形面饼，用叉子在面饼上快速的扎上小洞洞

3. 发面的同时开始炒披萨酱，先将锅中倒入玉米油，待油温上去后倒入洋葱丁和蒜末小火翻炒，洋葱丁炒至透明后倒入芹菜末继续翻炒（大概20秒）然后加入番茄丁、番茄沙司、水，香叶一起小火炖（记住一边炖一遍注意翻炒不要走开）大概20分钟的样子开始收汁

4. 大概这个样子就可以出锅冷却备用了

5. 这时将炒好的披萨酱刷在饼底表面（薄薄的一层就可以）铺上一层芝士、泡菜、培根、披萨萨拉米，最后在上面撒上一层芝士，放点彩椒装饰下

6. 放入烤箱中层，180度12分钟

7. 咬一口你会爱上它，一口气吃掉半个披萨也不是没有可能

小贴士

我买的是大块水牛芝士，需要用刨子刨，不过口感相当好，要是为了省事可以选择袋装芝士碎