低热量健康披萨-自由搭配

爱吃披萨，但是买不好就会遇到皮太厚、口味太重、油特别多热量高&*%#balabala各种不好，那就在家自己做吧，咸淡适宜，喜欢什么放什么，马苏里拉也被替代了（最后一步有解释）此方子为两人份量，烤盘是长帝30l烤箱自带烤盘。
小贴士附赠尝试过的各种其他搭配，有小伙伴尝试其他的可以留言晒作业～

用料  

低热量健康披萨-自由搭配的做法  

1. 将披萨皮调料放入面包机，使用发面团功能发酵至两倍大（时长：1个半小时），如果时间充裕可以排气进行二次发酵，个人感觉发酵次数多更好吃。用擀面杖擀成与烤盘一致大小，用叉子在表面戳小孔。

2. 将调味番茄酱、肉桂粉、披萨草用勺子背面均匀涂抹在饼皮上，再将奶油奶酪（需提前常温软化）涂抹在表面。忘记拍奶油奶酪了。

3. 摆上喜爱的蔬菜和配料。先不要放肉，材料摆放密实一些。

4. 注意⚠️：烤制方法很重要🏁
   1、180度，20分钟，—为了蒸发水分（如：蘑菇、洋葱、彩椒等生的食材）生的菜越多，烤制时间越长；
   2、水分蒸发差不多了，取出烤盘，取1个鸡蛋打散，撒到食材表面，鸡蛋液渗入到配菜中可以促进粘连（代替大量马苏里拉）。
   3、180度，继续烘烤10分钟，待蛋液半熟凝固，取出烤盘，表面放上喜欢的肉食（我放的午餐肉）和2片芝士片（任意品牌都可以，我喜欢撕成长条），放入烤箱继续10分钟即可（我喜欢把火腿烤焦一些，如果不放肉类或者是金枪鱼，见芝士软化即可出炉开吃）。

小贴士

推荐几种常用配料：
菠萝+鸡肉片+玉米+胡萝卜
西兰花+口蘑+洋葱+玉米+午餐肉（或金枪鱼）
西兰花+口蘑+玉米+青椒
关于鸡蛋的用量，一般我就用一个鸡蛋代替马苏里拉奶酪碎，如果食材特别多可以使用两个鸡蛋。