万圣节🎃椰香南瓜派

派皮、派馅分量刚刚好，不多不少不浪费！

当然这是参考了其它配方最后琢磨出来的。

其实吧，建这个菜谱也是为了方便自己以后做类似的派…
如果你也喜欢，那就做起来吧～

配方分量：6寸派盘一份。

用料  

万圣节🎃椰香南瓜派的做法  

1. 黄油切片软化后，加糖，搅拌至颜色变白，不需要打发至蓬松。
   水分三次加入，每次都要确保混合均匀后再加下一次！

2. 加入低粉，用刮刀慢慢切拌至无干粉，最后成团。放入冰箱冷藏1小时左右。

3. 冰箱取出面团，直接用擀面杖擀至合适的大小；
   放入派盘，用擀面杖滚一下，将多余的派皮拿掉（如果上一步擀面团擀得合适，其实并没有多少多余的皮）；
   多出来的一点点皮，我会直接将它按压到派皮底部！

4. 派皮先放烤箱上下火190度烤15min，至微黄即可！想要更酥脆的就再烤久点吧！

5. 把派馅所有材料混合均匀，倒入派盘。上下火180度烤25min。

6. 叮～完成！再加点椰蓉或者糖粉做装饰就好啦…

小贴士

1.这款派皮稍稍打发黄油，会比粉碎性派皮更酥！粉碎性派皮的制作方法我前一个菜谱就有。
2.这款派皮用的是有盐黄油，因为我觉得点点咸味的派皮与南瓜馅更搭，风味更好！
3.派馅的糖量很难确切的给出，因为每只南瓜糖份不一样，而且大家对于甜的定义也不一样！
所以制作派馅的时候，边搅拌边调味到喜欢的甜度，最后再把鸡蛋加入。