没把你馋哭算我输！蒜香奶油小餐包。烤的时候满屋飘香，这是款隔天也松软的面包

用料  

没把你馋哭算我输！蒜香奶油小餐包。烤的时候满屋飘香，这是款隔天也松软的面包的做法  

1. 面包体全家福。
   淡奶油含有丰富油脂，所以这款面包不需要再添加黄油

2. 我是用厨师机，先把鸡蛋、牛奶、淡奶油等湿性材料倒入搅拌缸，顺序不分先后

3. 接着放入糖和盐

4. 再筛入高筋面粉

5. 最后放酵母

6. 开始揉面

7. 不管是机器还是手揉，揉至这样可以拉出薄膜

8. 盆里可以先喷少许油，然后放入揉好的面团室温发酵至两倍大。
   夏季的话大约45-60分钟就可以了

9. 判断面团是否发酵完成：用手指蘸干面粉戳进面团，面团不塌陷不回缩就是发酵好了。
   然后取出揉压排气。
   这款面包的液体含量比较大，所以面团是很软的，稍微有那么一丁点黏，但是绝对不会不能操作。

10. 把面团分成8份，每份大约80g左右，然后分别搓圆排放在烤盘上，进行第二次发酵，也是发酵至两倍大。

11. 第二次面团发酵的时候来准备黄油蒜茸酱

12. 如果不认识欧芹的话可以看视频，不喜欢或是买不到可以用葱来代替。
    大蒜头压成泥，或者用刀剁碎，尽量碎一点，不然烤完还有蒜的辛辣味。
    欧芹也是剁得碎一些。
    黄油室温软化。是软化，不是融化。

13. 全部放在同一个容器里

14. 如果黄油是无盐的，再加1g左右的盐

15. 倒入软化好的黄油，用橡皮刮刀拌合就好了

16. 做好的黄油蒜茸酱装进挤花袋，室温放置一边备用

17. 先180°C预热烤箱，然后用锋利的小刀把发酵好的面团表面割开一道口子

18. 深度1cm左右

19. 然后在割开的地方挤上蒜茸酱，送进预热好的烤箱，180°C，烤16分钟

20. 这个时候真的是满屋飘香，差点馋哭我自己！

21. 出炉以后在还有一点点余温的时候就密封保存起来，隔天以后很松软

22. 欢迎大家回来交功课哦