老面确实好吃轻如棉花
用料
抹茶双色麻花面包的做法
…除老面以外所有材料放入厨师机,搅拌至出膜。面团放入带有点油的盆子里。发酵60分钟。
面团分几份,松弛10分钟。(下面白色的是老面)
整形搓成长条。
老面2条➕抹茶1条,编成麻花。
二次发酵40度40分钟。
盖锡纸,180度烤22分钟。
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