美美姐之黄油火腿小餐包
每次总是抗拒做面包因为要发酵，时间太久，我这个急性子等不来，发现一个方子估计半天可以搞定于是就做起来了，很简单
用料
| 种面团 | |
| 高筋粉 | 170克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐加糖粉 | 3克➕60克 |
| 水 | 90克 |
| 主面团 | |
| 低粉 | 65克 |
| 高粉 | 70克 |
| 黄油 | 35克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 涂层 | |
| 全蛋液 | 40克 |
美美姐之黄油火腿小餐包的做法
种面团揉好，在温暖处发酵成两倍大
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第2张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第2张")
主面团先放入出了黄油以外其他的，搜扩展了再加入黄油揉好松弛30分钟
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第3张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第3张")
分九份，揉圆再松弛10分钟
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第4张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第4张")
塑形
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第5张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第5张")
松弛10分钟
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第6张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第6张")
烤箱底层放一盘热水进行二次发酵，时间约40分钟
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第7张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第7张")
刷全蛋液撒芝麻
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第8张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第8张")
烤箱预热后170度中层20分钟左右
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第9张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第9张")
看着慢慢变大的面团，心中满满的激动
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第10张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第10张")
出炉
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第11张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第11张")
想吃吗？
![美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第12张]( "美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤图 第12张")
小贴士
三小时搞定，我觉得第一次做，我对自己很满意，不要放冰箱，面包只要常温保存三天没问题，喜欢吃前可以加热，口感更好^_^
