红豆卷面包

用料  

红豆卷面包的做法  

1. 打发面团，发酵完成

2. 分割面团，每个50g左右，揉圆松弛15-20分钟

3. 擀圆，包入豆沙馅25-30g每个

4. 收口，光面朝上

5. 擀成长条形，划刀

6. 两手捏面团两头，扭成麻花形状

7. 卷成花瓣形，有模具的可以放入小圆形模具中；无模具的一定要将面团收口捏紧，不然发酵时会坍塌变形。

8. 发酵60分钟左右，刷蛋液，烘烤15分钟