奶酪肉松包(面包机)
给宝宝吃的肉松做得太多了,就拿来做面包。网上搜到的肉松包酱的部分用到的几乎都是沙拉酱,改成奶酪健康很多。整形简单,可用面包机完成,非常方便。
用料
高筋面粉 | 280克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 40克 |
糖 | 50克 |
盐 | 2.5克 |
黄油 | 20克 |
内陷材料 | |
肉松 | 适量 |
奶油奶酪 | 60克 |
淡奶油 | 20克 |
奶酪肉松包(面包机)的做法
面团材料放面包机和面20分钟后,加入黄油再和面20分钟
和面程序完成后,开启发酵程序40分钟左右至面团两倍大。发酵好后拿出揉面排气,滚圆松弛15分钟。
奶酪室温软化,拌入肉松,如果太干加适量奶油调整至易于涂抹的湿度,喜欢葱的,可再适量切点加进去
将面团擀成大致的长方形
奶酪肉松馅涂抹面包三分二面积,折叠,根据需要适当擀长
随意切成长条
将切开的面包条拧成麻花状,按自己喜好盘入模具中。发酵1小时左右至两倍大。(没有烤箱的,可直接将麻花随意盘入面包机中)
烤箱预热,面包表面刷蛋黄液。
入烤箱,175度,20分钟左右至表面金黄