奶油面包
属于春天的软乎乎的奶油面包!虽然脂肪高,但是我实在忍不住!饱满的奶油内陷,圆滚滚的身形,可太馋了!超级柔软的面包体和冰冰的奶油一口下去大满足!!内陷可任意替换,不过我还是觉得原味奶油做好次!
用料
高粉 | 200g |
糖粉 | 20g |
干酵母 | 3g |
牛奶 | 140g |
黄油 | 15g |
盐 | 2g |
夹馅 | |
樱桃酱 | 适量 |
淡奶油 | 100g |
糖粉 | 10g |
抹茶粉 | 2g |
奶油面包的做法
准备材料。
面包材料除黄油和盐,其余的都倒入盆里
低速搅拌均匀光滑后,加入黄油和盐
继续搅拌至呈光滑面团,可以出手套膜那种
取出面团放入大碗中,覆上保鲜膜
一发一小时,至呈两倍大
取出按压排气,分成六等份
一份面团略微按压,卷起来收口成团
覆上保鲜膜,进行二发40分钟
180度烤15分钟。取出冷却晾凉
淡奶油+糖粉,完全打发
面包对半切开,但不切断
先抹一层果酱,我抹了樱桃酱
再装入淡奶油
形成一个圆滚滚的状态
一半淡奶油加入抹茶粉,打发成抹茶奶油,也是同样的方法组装
最后表层撒上糖粉和抹茶粉就可以啦!
圆滚滚的超级可爱!
柔软的面包体和冰冰的淡奶油相得益彰,吃得停不下来
果酱自己随意发挥,淡奶油馅也可以换成其他口味的,比如咖啡味啦,草莓味啦
还可以换成乳酪等等,都很好吃啊!这款面包一定冲!