火腿面包附汉堡胚，热狗
这是一个万能的方子，成品特别柔软有弹性，奶香，可以做成小餐包，汉堡胚，热狗，香肠卷等，用料是两份的量，一共做了12个圆面包，九个香肠卷，如做汉堡胚，热狗每个面团分割成100克
用料
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 50克 |
| 高粉 | 650克 |
| 奶油 | 90克 |
| 糖 | 100克 |
火腿面包附汉堡胚，热狗的做法
材料混合后油法厨师机出膜，如用金像面粉，牛奶多15克
![火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第2张]( "火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第2张")
分割圆饼60克一个，滚圆松弛，排气，折成三角形再滚圆，擀成圆形片，二发
![火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第3张]( "火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第3张")
分割53克一个，松弛，排气，折成长条，搓长条，卷三圈好看，二发，二发完成将小火腿肠按到面饼中间，刷蛋液，撒芝麻
![火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第4张]( "火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第4张")
160度16分钟
![火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第5张]( "火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第5张")
160度16分钟，观察上色情况，
![火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第6张]( "火腿面包附汉堡胚，热狗的做法步骤图 第6张")
