【下午茶】Short bread cookies☕️🍪

short bread的中文翻译为“酥饼、松饼、重油酥饼”
完全不能传达出这款小甜点的内在美
于是乎 直接上原文

口感 参考各类国内的酥饼
并在厚度上放大十倍
毕竟 short bread的厚度和酥度相辅相成
💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝

祝各位吃得愉快！

用料  

【下午茶】Short bread cookies☕️🍪的做法  

1. 擀面 让酥皮不那么厚
   受热均匀才不会导致“内湿外干”
   
   用cookie cutter(饼干切)切出你喜欢的形状
   我：圆⭕️
   表面任意造型
   因为进了烤箱之后 都归于平静(白弄了😐)
   
   不过 你高兴就好😊
   
   打蛋刷一层
   进烤箱
   120度 20min

2. 取出 静置散热3min
   
   蛋液里加盐
   根据个人口味 爱甜口的此时可以加糖
   搅拌均匀 刷一层
   
   丢回烤箱 5min

3. 这一步是为了突出提醒作用
   1）一定要把short bread擀得比较薄
   2）吃完的回味会有些齁 因为派皮里有黄油
   3）爱好甜口的 可以再第二次刷蛋液时撒上粗糖晶体