手边有一杯广芳园的鸳鸯奶茶,刚好用一用咯450g模具一个
用料
鸳鸯奶茶吐司的做法
后油法将面团揉至手套膜,28度一发。
一发完成后将面团排气三等分滚圆,松弛15min
擀长卷起再松弛15-20min,松弛完成擀长卷起放入模具。35度二发九分满
横着剪三个口子,放上黄油条。烤箱预热上管165,下管190,38min,记得盖锡纸。
冷凉切分
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