迷你肠仔包｜分享装
配方可做28×28烤盘一盘的量，火腿如果没有小颗的把普通火腿切成3-4CM小段就可以，火腿压进面团的时候要压到底，不然烘烤的时候会弹出来。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 牛奶 | 200克左右 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 火腿适量 |
迷你肠仔包｜分享装的做法
面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第2张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第2张")
发酵好的面团等分二十份，收圆，松弛十五分钟
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第3张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第3张")
松弛好的面团搓长
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第4张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第4张")
擀开
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第5张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第5张")
上下对折
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第6张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第6张")
折好压平
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第7张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第7张")
再对折
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第8张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第8张")
收口捏紧
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第9张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第9张")
收口向下稍稍压扁
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第10张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第10张")
摆入烤盘，38℃左右发酵30分钟
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第11张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第11张")
把火腿压进发酵好的面团里，压到底
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第12张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第12张")
面团表面刷蛋液
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第13张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第13张")
上火160℃下火180℃20分钟左右
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第14张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第14张")
出炉
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第15张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第15张")
松软
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第16张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第16张")
挤上番茄酱和蜂蜜芥末酱，撒欧芹碎装饰
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第17张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第17张")
可以分享了
![迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第18张]( "迷你肠仔包｜分享装的做法步骤图 第18张")
