全麦苹果酱快手面包 Applesauce Bread
原方链接:
健康好吃快手系列!面包体湿润有弹性,有苹果和肉桂这對最佳cp就不会难吃。
1/2小勺=2.5ml(毫升)
1/4小勺=1.25ml(毫升)
方子量能做彩味家mini磅蛋糕模2个
顶部 15×8.6×5.8cm
底部 12.8×6.6×5.8cm
用料
干性材料: | |
普通面粉 | 100g |
全麦面粉 | 75g |
泡打粉 | 1/2小勺 |
苏打粉 | 1/2小勺 |
肉桂粉 | 1/2小勺 |
盐 | 1/4小勺 |
葡萄干或切碎的坚果(可选) | 20g |
湿性材料: | |
鸡蛋(室温) | 1个 |
酸奶(贴士1) | 80g |
苹果酱(贴士2) | 195g |
红糖 | 35g~50g |
油(贴士3) | 10g |
香草精 | 1/2小勺 |
全麦苹果酱快手面包 Applesauce Bread的做法
烤箱预热170℃
大碗里混合所有干性材料,拌匀。
另个碗里混合所有湿性材料,拌匀。
把所有干性材料倒入湿性材料,拌匀;倒入模具,表面抹平。
表面装饰:可以撒燕麦片,椰子片,坚果碎等。
170℃ 50-60分钟,用牙签插入能干净带出。
小贴士
1,酸奶可用酸奶油替换,味道会有差别。
2,用市售苹果酱的适当减糖.
自制少糖苹果酱 : 参考小白素食记录链接 :
3,可用植物油,橄榄油,椰子油,也可用等量融化的黄油只要你喜欢,但味道会有差别。