奶酪麻薯豆沙面包

奶酪开封放久了不行，所以做点奶酪面包吧

用料  

奶酪麻薯豆沙面包的做法  

1. 波兰种提前一天准备，酵母融化在水里，面粉搅拌到没有干粉，现在天气冷，室温发酵三个小时后放冰箱冷藏过夜。第二天把波兰种和除黄油外的其他主面团的材料一起揉面，揉至扩展后加入软化黄油，揉至手套膜。

2. 直接分割成10个面剂，每个约80克。分别滚圆后醒面20分钟。

3. 豆沙每个20克。

4. 醒面后取一个擀开，放入麻薯30克，豆沙球，包起来

5. 开口朝下放，没有纸托也可以的，我就是为了拿起来方便。

6. 发酵箱35度，湿度80发酵到两倍大

7. 烤箱预热180度，表面刷蛋液，中间剪十字。

8. 因为烤箱小，所以分开烤的，这五个表面撒了芝士粉。180度烤制22分钟。上色后盖锡纸。

9. 这五个没有撒芝士粉。

小贴士

这次麻薯买的现成的，不放也可以的，或者下厨房找下制作方法。