不沾手和面的蔬菜发面饼(手残党福音)
一些身边的朋友看我做发面饼表示手残不会和面,今天出个不用手和面团,超级简单的蔬菜发面饼做法,美味营养又健康,很柔软,配上自己喜欢的酱、榨菜等……
忍不住,我要开动啦……
用料
准备面糊 : | |
面粉 | 300克 |
温水(水一定要温温温的,否则会杀死酵母) | 240克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 1小勺 |
备用材料 : | |
鸡蛋 | 1个大的 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
菠菜 | 一小把 |
小葱 | 适量 |
火腿 | 2根 |
芝麻 | 适量 |
(以上备用材料部分可以随意发挥,也可以加胡萝卜碎、玉米粒、香菇等……) | |
面粉 | 克 |
不沾手和面的蔬菜发面饼(手残党福音)的做法
面粉+酵母+糖,搅拌均匀………
倒入温水,一边倒温水一边用筷子搅拌!
搅拌至无颗粒状,盖上盖子或保鲜膜,发酵至两倍大,大概1-2个小时!
(如果不是当天吃,也可以提前一晚准备好,直接放冰箱冷藏发酵一夜,第二天早上直接做也可以)开水烫一下菠菜(不要太久,捞出立刻过凉水,然后挤干水分,切丁备用)
鸡蛋打散,菠菜、小葱 、火腿切丁……(盐、十三香倒入蛋液里搅拌至均匀无颗粒。)
待面糊发酵好(表面有气泡,里面有明显蜂窝状即可)。
将所有材料倒进去,用筷子搅拌均匀,不要搅拌时间过长,然后再静置15分钟!
预热电饼铛,刷多点油,将面筋摊开,盖上盖子煎至4-5分钟!可以看到已经煎至表面金黄翻个儿,继续4-5分钟,出盘。
可以直接吃,也可以沾上喜欢的酱、榨菜等……