雀巢奶油打发 急救 抢救

用料  

雀巢奶油打发 急救 抢救的做法  

1. 雀巢奶油可以说是淘宝卖最多的了。因为雀巢是品牌所以很多小白就挑了这个。但是打不发就真的很生气。现在来说说雀巢淡奶油怎么打发和打不发想急救的做法

2. 首先是怎么打发。就是要冷藏24小时以上。最好是一天半。因为奶油很稀不容易打发，冷藏以后会变稠。打蛋器打起来也没有不冷藏的乱飞溅现象。应急要用可以放冷冻室5小时，我家5小时不会冻住哦。但是不可以冷冻超过6小时会坏了（冻到油水分离），就只能煮奶茶了。（淡奶油包装上写的常温阴凉处保存，要用提前放冰箱，注意不要打到油水分离，那就没救了，油水分离就是打过头了）

3. 压根没放冰箱直接打。放冰箱拿出来打发现还是有点稀（乱溅）。打了10多分钟还没一点效果的。我以前试过拿出冰块垫在下面也没用的！打了半小时都打不发。还打到油水分离。百度了也没说个办法。唉浪费了。还是稀的，没出现颗粒（油水分离现象），来得及放进冷冻室冻死啦连盆子，我是之前就放了冷冻但是3小时好像不够打不起来。背后冒冷汗。又浪费了。想想再放进冰箱怎样。又放了一个多小时整盆冷冻，拿出来打，蓬起来了～问题是之前打了好久了，但是硬度可能不能裱花，做奶盖，提拉米苏，千层或者其他不用裱花的都行哦。完全没冷藏过的同学，整盆放5小时吧，看你家的冷冻速度了。拿出来打一下如果（倾斜打）顺滑没有飞溅，稠度够了就打发。打两下水水的。那就再放回去冷冻。直到稠了。就很容易打发的。但是别打到油水分离哦！

4. 很多帖子都说要冷藏但是很多人都误以为雀巢奶油需要冷，需要低温，但是没注意重点是变稠。也就是液体放冰箱到固体中间状态，主要是奶油本身就是稠的，所以冷冻或者冷藏可以更稠。当然建议不要长时间的放冰箱哦。而且放冷藏超久后很容易打发，也就是很容易打发过～（冻太久放冷藏太久了建议手打，打没一分钟就打发了，机打会过头）（不建议长时间放冰箱是指雀巢的奶油因为瓶身写的可以常温储存，其他品牌的的保存要看包装上的写的储藏方法）

5. 以上是总结经验，需要大家自己体会。