咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄
今天本来想做点曲奇饼干给姥姥吃，打开冰箱就看见了咸鸭蛋，想到最近很多人喜欢做咸蛋黄饼干，索性出个咸蛋黄替代的教程，方便家里没有咸蛋黄又不想出门买的各位∠( ᐛ 」∠)＿
当然啦，毕竟是替代品，比上不足比下有余！
用料
| 鸡蛋黄 | 5只个 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 食用油【无色无味最好 | 如玉米油、色拉油 |
咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法
蛋黄、盐、两匙食用油混匀
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第2张")
大概这样混匀了
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第3张")
找个不粘锅，放进去开最小火
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第4张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第4张")
一直搅啊搅
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第5张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第5张")
慢慢变成一坨，接着搅拌
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第6张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第6张")
开始不抱团了
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第7张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第7张")
加入一勺食用油，用小火慢慢靠
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第8张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第8张")
中途翻炒几次，最后靠到一大半的蛋黄出现轻微白棕色
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第9张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第9张")
介个样子
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第10张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第10张")
关火，消掉油沫后放入粉碎机，大概这样摇一摇很松散的状态【之前忘了拍，这几张都是后补的图片，量做得比之前小一点！
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第11张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第11张")
取出扔到粉碎机里粉碎就好啦！！！【一定要靠到微干！不然尝一下好了…不要太软的口感👌🏻
![咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第12张]( "咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄的做法步骤图 第12张")
