樱桃司康饼

点了一份scone带回家吃，儿子看了也要吃，可惜再高档的下午茶餐厅的食材中，也是有一些1岁宝宝所不能吃的东西，给宝贝一个有品质的下午茶，便只能自己动手啦～～这道糕点分别用枣、奶粉、樱桃替代了scone饼中的白砂糖、牛奶和葡萄干～～

用料  

樱桃司康饼的做法  

1. 准备好食材

2. 挤出黄油，静置一会儿。

3. 把蒸熟的大枣去皮、去核，樱桃去核，借助辅食机将其打碎。
   （ps：加一颗大枣来替代白砂糖；另，勤劳的宝妈也可把樱桃去皮哦～～）

4. 打碎后的樱桃和枣泥，放置一旁待用。

5. 静置的黄油变软即可。

6. 鸡蛋打散，与其打发均匀。

7. 将樱桃碎、枣泥倒进去，并打发均匀。

8. 低筋面粉过筛后适量添加。

9. 打发至均匀后装进裱花袋中。

10. 把烤盘刷上薄薄的一层核桃油～～（也可在烤盘上直接放油纸）

11. 用裱花袋挤的时候尽量紧凑，这样烘焙出来才会饱满，如果不紧凑太薄容易做成曲奇的模样。（司康饼其实是用手捏制而成的哟）

12. 把握好烘焙的时间哟。（接了个电话…虽然图案木有啦，但丝毫不影响口感～～）

13. 一份下午茶点心便做好了，再搭配椰汁，堪称完美。（ps：勤劳的宝妈也可以在小茶点上抹点果酱，味道更佳哟～～儿子习惯了这样一点点咬着吃，看他吃着还八错……）

小贴士

摄入太多的油和糖对于小宝宝来讲毕竟不是好事情，于是乎，放了少量的黄油，宝宝大点，增加黄油的量，估计味道会更香～～