没有模具没有烤箱的蒸面包
突然而至的疫情，把我们困在了家里，没有模具，又没有烤箱，但仍然想吃面包怎么办？蒸吧，如云朵一般松软。里面可以卷任何自己喜欢的东西，变成夹心面包！
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
| 面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 豆沙 | 随意 |
| 植物油 | 少许 |
没有模具没有烤箱的蒸面包的做法
把面粉，酵母，白糖，黄油，牛奶，鸡蛋（1个）全部丢入厨师机里和好，静置1.5小时以上，让其发酵成两倍大小
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第2张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第2张")
取出，揉匀
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第3张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第3张")
没有称，只好凭感觉分成8分
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第4张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第4张")
每一份都涂抹上豆沙，卷成条
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第5张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第5张")
不要卷的太长，不然锅里放不下
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第6张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第6张")
电饭锅里抹油
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第7张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第7张")
给每一个面团上也轻轻抹上一层油，摆放在锅内
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第8张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第8张")
涂上另外一个鸡蛋的蛋黄部分
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第9张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第9张")
撒上黑芝麻装饰
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第10张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第10张")
电饭锅可以选蛋糕键，也可以选煮饭键
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第11张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第11张")
记得，一定要给出气口盖一个湿毛巾，要不然电饭锅不工作（因为没有水）
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第12张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第12张")
50分钟，出锅了
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第13张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第13张")
底部是这样的，脆底
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第14张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第14张")
这是彭起的高度
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第15张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第15张")
掰开看看
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第16张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第16张")
内部组织效果
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第17张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第17张")
这是紫薯款。和面的时候因为加了紫薯，所以水（奶）的比例需要调整。
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第18张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第18张")
包裹的手法也是牛舌，但是低端收了一下口，变成了球。这次是用称均匀分的9份。
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第19张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第19张")
里面包裹的是蔓越莓，没拍出来效果。紫薯的紫色会凸显表面的黄色没那么好看，无所谓，只要味道好就行。
![没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第20张]( "没有模具没有烤箱的蒸面包的做法步骤图 第20张")
小贴士
1.没有厨师机就自己手和面，这点要注意，黄油需要提前融化，要不然自己揉不匀
2.如果担心浪费鸡蛋，可以直接取2个蛋中的一个蛋黄最后涂表面，也就是说面粉里加入一个蛋黄两个蛋白
3.如果加了湿毛巾，电饭锅仍然不工作，可以在不取下湿毛巾的情况下再多试几次启动就好了
4.如果没有电饭锅，也可以用蒸锅，40-50分钟就可以，记得给蒙保鲜膜防止进水
