这款虾仁滑蛋的做法超级简单,新鲜的,冰冻的虾仁都可以,色香味俱全,口感鲜嫩爽滑。
用料
【低碳水烘焙】鲜嫩无比的虾仁跑蛋的做法
虾仁清洗干净,滤去水分,加入盐,料酒,生粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
鸡蛋加盐打散。
奶锅加水烧开,放入腌制好的虾仁,用筷子轻轻的搅动,待虾仁微微泛红时将锅离火,用漏勺捞出虾仁。
将虾仁放入鸡蛋液中,加黑胡椒,搅拌均匀。
不粘锅中火加热,放入椰子油,再将鸡蛋虾仁放入锅中,待鸡蛋液开始凝固时关火,利用锅的余温进行翻炒,待鸡蛋全部凝固时装盘,用香菜装饰。
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