鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋
普通的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，加入无沙蛤蜊一起蒸，特别鲜嫩。
用料
| 蛤蜊 | 20个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 凉开水 | 350毫升 |
| 豌豆 | 1小碟 |
鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法
好吃又营养。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第2张")
最简单的调料突显食材的本鲜。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第3张")
鸡蛋嫩滑。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第4张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第4张")
镜面蒸蛋。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第5张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第5张")
做为宴客菜也是不输任何硬菜的。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第6张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第6张")
准备食材，蛤蜊在水中加入少许盐和油，让蛤蜊吐沙。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第7张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第7张")
水烧开加入蛤蜊。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第8张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第8张")
开口捞出
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第9张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第9张")
全部开口的捞出备用，煮不开口的就是死的不要
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第10张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第10张")
鸡蛋加入碗中。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第11张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第11张")
调散后缓缓加入凉开水调匀。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第12张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第12张")
过筛一遍。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第13张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第13张")
刚好一盘，打去上面飘着的气泡。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第14张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第14张")
放入开口的蛤蜊。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第15张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第15张")
放入蒸烤箱，蒸25分钟。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第16张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第16张")
蒸好放入烫熟的豌豆，淋上生抽。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第17张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第17张")
用美食说爱她。
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第18张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第18张")
镜面蒸蛋不难呢！
![鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第19张]( "鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤图 第19张")
小贴士
我做蒸蛋喜欢用凉开水来调蛋液，这样蒸蛋不用覆盖保鲜膜也很嫩。
