无黄油超详细麻薯包
用料
玉米油30 | 克 |
鸡蛋(约60克左右)1 | 个 |
牛奶100 | 克 |
麻薯预拌粉200 | 克 |
高筋面粉20 | 克 |
黑芝麻5 | 克 |
无黄油超详细麻薯包的做法
首先准备一个干净的盆子,按照牛奶→鸡蛋→玉米油→高筋面粉→麻薯预拌粉→黑芝麻的顺序加入盆内,用刮刀搅拌均匀。(如果盆内液体过于湿,可多加点麻薯预拌粉,每家用的牛奶,玉米油不同可能会有些偏差,不用慌这属于正常现象,一直加有时可能要多加个30克左右,不要怕,加到如图上的状态就行了)
接着,把面团分成大小相等的圆形,均匀的摆在烤盘上,如烤盘不是不粘的就铺一层油纸,方便脱模。(切记不要搓太大,考的时候会发起来,不用太圆,它自己会圆起来)
烤箱180°C提前预热2~3分钟,最后将麻薯面上喷上一层水雾,容易成壳,烤箱180°C上下火烤20~22分钟(每家烤箱不同,麻薯上色到如图即可出锅)
噔噔噔,美味出过Q弹酥脆可口
小贴士
1.把黄油换成玉米油减少了油量,但味道美味 2.增加少量的高筋面粉可以让面团更有支撑力,成品效果和口感会更好,不用有顾虑。 3.偏爱咸或偏爱甜的可以加入少量的盐和糖 4.如果没有喷雾器喷不了水雾,也可以不喷同样有脆壳哦