【恐龙蛋】这个东西看起来很好吃

那时候，面包店里的小小麻薯，支持着别人口中大大的“恐龙”，度过了好多艰难日子。
它大概是面包店里最便宜的小东西，五毛一块钱一个，颜色朴素，看起来也只是一个个色泽黯淡的小圆包。只有咬开它略显粗糙的表皮，才会感受到那Q弹的质感，软糯柔韧的内心。
美食是最好的治愈手段，只要吃得下，生活就没什么大不了的，有好吃的食物，自然可以帮助消化那些言语的负能量。
by:不藏私面包匠人

用料  

【恐龙蛋】这个东西看起来很好吃的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 除蜜红豆外的所有食材倒入搅拌碗。

3. 食材全部搅拌均匀，质地为泥状。

4. 加入蜜红豆，混合均匀。

5. 把制作好的面糊放入裱花袋。

6. 均匀的挤在烤盘上。

7. 大小根据自己喜好，挤成球形即可。

8. 烘烤膨胀后会表面会变光滑。

小贴士

01、麻薯预拌粉是什么？可以用什么替代？

麻薯粉就是一种预拌粉，网上有卖。不可以用别的代替。

02、加入高筋粉的目的？

高筋面粉可以弥补预拌粉的筋性。

03、黄油和色拉油只放一种可不可以？

黄油和色拉油的香气不一样，最好可以放两种。

04、除了抹茶口味还可以制作哪些口味？
①在面团里加入黑巧克力280g、可可粉40g，就可以做出棕色的巧克力味麻薯；
②在面团里加入芝士片400g、芝士粉50g，就可以做出黄色的芝士味麻薯；
③在面团里加入红曲粉15g，就可以做出红色的麻薯。