简单香酥司康饼 Scones

这次做得很满意，值得记录一下。

用料  

简单香酥司康饼 Scones的做法  

1. 干料拌匀

2. 冷黄油小粒和干料和匀，放冰箱。黄油不要融化。第一次按录像用擦奶酪擦子擦的冻黄油碎。第二次简化为解冻黄油切薄片，排开冻一下，弄碎，可以用pastry cutter 搅面粉。

3. 湿料拌匀，倒入干料，拌成团。拌入巧克力chips,核糖，苹果碎，蓝莓，果干等喜欢的材料。不要过度搅拌。

4. 我喜欢小的，就做成两个圆饼，每块切8片。其实一个圆饼也行。放冰箱里15 分钟以上。

5. 400度20-25分钟

小贴士

原方如下，录像很好。

用了蔓越莓干，觉得烤完蔓越莓有点干，可能要泡一下水。巧克力chip很好。