蛋挞这样做 好吃（6个）

蛋挞做起来真的很简单，怎么做好吃呢？要不来试试我这个吧……

我尝试多次调整后，觉得这个比例做出来的蛋挞是最好吃的。皮脆，蛋挞液嫩滑，真的很赞…

用料  

蛋挞这样做 好吃（6个）的做法  

1. 准备食材：纯牛奶、淡奶油、炼乳、蛋挞皮

2. 准备的工具，如上图

3. 把蛋挞皮拿出来

4. 预热烤箱，210度，预热10分钟

5. 取蛋黄（不小心把蛋黄打散了）

6. 加入牛奶55克、炼乳5克、细砂糖20克

7. 搅拌均匀，搅拌1分钟左右，让糖溶化，接着放入淡奶油

8. 加入淡奶油继续搅拌均匀（20克）

9. 搅拌好后，准备过滤

10. 用过滤网过滤3-4次后开始倒入蛋挞皮里

11. 倒入蛋挞皮里

12. 把蛋挞放中间层，烤箱调到210度，选择模式上下火，时间调到25分钟

13. 烤好啦，由于时间关系赶着上班就随意拍了一张照片，但是真的很好吃哦！

小贴士

1、每个人的烤箱不一样，温度这块自己把握好。1或者可以先210度，20分钟，看蛋挞情况再加5分钟。
2、如果22分钟后还没上色的话，再调整一下“上火”模式（烤3分钟左右就好，太久时间会焦）

3、烤的时间尽量就控制在25分之内好了，这是我根据我烤箱情况来判断的，供参考！