🔥完爆KFC的家庭版自制蛋挞皮版葡式蛋挞‼️

🌈美食｜有人喜欢肯德基的葡式蛋挞✨吗⁉️

✨有和我一样喜欢肯德基葡式蛋挞的宝贝儿吗！

✨一直觉得肯德基的葡式蛋挞真的超好吃！

✨酥脆的外皮，入口即化、奶香奶香的内馅！

✨还有悄悄告诉你们，冷藏过的葡式蛋挞又是另一种风味，入口冰冰凉凉，也很好吃😋‼️

用料  

🔥完爆KFC的家庭版自制蛋挞皮版葡式蛋挞‼️的做法  

1. 黄油70g提前半小时从冰箱冷藏拿出 软化 加入40g糖粉

2. 用手动打蛋器打至全部融合 颜色明显变淡

3. 先称一下一个鸡蛋的重量 带壳大概是45g 盆里打入一个鸡蛋

4. 用手动打蛋器搅打是全部混合

5. 加入160g低筋面粉 先用刮刀翻拌均匀

6. 再戴上🧤 上手揉成光滑的面团 封上保鲜膜 放入冰箱冷藏半小时

7. 现在来制作蛋挞液 ：120g全脂牛奶➕45g细砂糖倒入小奶锅 开小火边加热边搅拌 直至全部融化 立即关火

8. 倒入碗里等待全部冷却

9. 加入105g淡奶油，打入四个全蛋黄 ，加入5g玉米淀粉

10. 搅拌均匀

11. 过筛2次 至少要2次噢～（不好偷懒哟🤓）这样蛋挞液才细腻

12. 这是全部过筛好的蛋挞液

13. 准备蛋挞底托 我买的是烤乐仕一次性铝箔的，准备11个底托 （我的这个方子可以做11个蛋挞）

14. 面团从冰箱冷藏拿出。。取一份小面团大约25g 搓成圆球

15. 用手掌🖐️轻轻压扁

16. 放入底托内 给她整型 弄成如图⬆️一样厚薄均匀的底托

17. 其余的跟以上方法一样全部整型好

18. 倒入八分满的蛋挞液

19. 烤箱预热180度上下火5分钟 送入烤箱中层 上下火烤23分钟

20. 出炉啦～～

21. 外脆里嫩

22. 开动啦

23. 🧏‍♀️