在家轻松做滑嫩蛋挞
外焦里嫩,色泽金黄,入口香甜软糯,吃完口齿留香,刚烤出来一口气吃3个的节奏,一点也不腻,这样好吃的蛋挞你们也要试一下哦~
用料
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 25克 |
蛋挞皮 | 12个 |
在家轻松做滑嫩蛋挞的做法
准备好所用原料
将鸡蛋和牛奶白砂糖混合搅匀。这里我并没有将牛奶和白砂糖加热(加热的目的是为了让白糖彻底融化)
混合后继续加入淡奶油搅拌均匀。
为了让蛋挞液更加细腻,这一步我们最好过2次筛。
过筛后的蛋挞液是没有任何杂质的~
将蛋挞液分别倒入蛋挞皮中,提前预热烤箱中下层上下火200度烤25分钟,看到慢慢上色就可以出炉啦😄根据自家烤箱的脾气把握时间哦。
哇~出炉 太有食欲啦😋
再po一张~外酥里嫩
你们也可以再蛋挞上面放水果哦,口感会更加丰富哦!