一起来个下午茶吧 | 全蛋蛋挞也可以嫩滑不腥

用料  

一起来个下午茶吧 | 全蛋蛋挞也可以嫩滑不腥的做法  

1. -鸡蛋加入细砂糖，打散
   -加入牛奶搅拌均匀
   -加入几滴柠檬汁
   

2. -蛋挞液过筛两次
   
   

3. -倒入蛋挞皮中

4. -烤箱200°烤20分钟

5. -成品图，烤出焦斑的我最喜欢

小贴士

-以前我做蛋挞都会撇掉蛋清，因为觉得太腥了，导致冷冻室经常冻着一盘蛋清，久久消耗一次。这次尝试了全蛋版本，再加几滴柠檬汁去腥，还是一样地好吃。
-100克全脂牛奶可以换成60克牛奶➕40克淡奶油，会更香浓；我家里的牛奶刚好用完了，所以用了咖啡奶球，也很棒👍🏻