超简单的苹果玛芬

怀孕后每天下午要喝奶粉，为了吸收好每次喝之前都吃点淀粉类的东西，之前吃自己做的馒头或红薯，慢慢就吃腻了，后来在超市买蛋糕吃，但都太甜了，新闻又总爆出各个品牌蛋糕抽检不合格的案例。所以有时间就自己做下，换换口味。

用料  

超简单的苹果玛芬的做法  

1. 将鸡蛋，面粉，白糖，玉米油混合均匀;

2. 放入面粉，酵母，搅拌成糊状;

3. 苹果削皮，切碎，放入面糊中;

4. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1.5-2倍大;

5. 均匀放入纸杯中，如果闻着面糊有酸味，再加点面粉，直到没有酸味再放入纸杯;

6. 烤箱上下火180度预热5min，放入烤盘再烤25min，ok。

小贴士

1.之前试过放泡打粉，感觉没酵母好吃;
2.因为没有低粉，所以用的面粉，因此蛋糕没有那么松软，但我更喜欢面粉的劲道;
3.烤箱温度因烤箱而异，要看颜色调节，我中间几分钟上火调成200度，所以有的表皮有点焦;
4.因为不喜欢吃甜的，所以放了很少糖，喜欢甜的可以多放些。