巧克力乳酪慕斯

夏天做奶油蛋糕没办法带出去。做成慕斯还好一些。用的二狗妈妈的方子，巧克力加乳酪双重味道混合，真真好味道！
小伙伴过生日吃饭，六寸的太小了，八寸蛋糕用料太实在了，好沉一个

用料  

巧克力乳酪慕斯的做法  

1. 1.奶油奶酪隔水软化，放巧克力碎
   2.吉利丁片泡水十分钟，捞出。加热牛奶，放入吉利丁，搅拌融化
   3.将吉利丁牛奶混合液，分次倒入巧克力乳酪糊里，一定要搅拌均匀后再倒入
   4.搅拌均匀后，放冰箱冷藏半小时。中间搅拌3次
   5.蛋糕片铺底，倒入一半巧克力乳酪糊，再放一片蛋糕片，把剩下全到入，尽量将表面抹平
   6.拿着模具，震好几下后放入冰箱冷藏10小时以上
   7.利用吹风机脱模。放上喜欢的装饰一下或者直接撒可可粉

2. 慕斯脱模容易，去掉模具底盘有些麻烦，大家一定要小心，最好找个长一些的刀具之类的托着