送给情人最窝心的礼物 草莓心形慕斯蛋糕

情人节限定浪漫就是它！黄油消化饼底、酸奶慕斯、草莓果酱、新鲜草莓、透明啫喱镜面，不需要烤箱也能轻松制作的草莓蛋糕，送给你最爱的她，最合适不过了！

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用料  

送给情人最窝心的礼物 草莓心形慕斯蛋糕的做法  

1. 黄油饼干底：饼干碎压碎，加入室温软化的黄油；

2. 用手混合均匀，大致可以捏成团就可以；

3. 将饼干底用勺子在心形模具中压平整；

4. 酸奶慕斯：淡奶油加入细砂糖打至七成，有流动性；

5. 加入酸奶混合均匀；

6. 加入提前用冰水泡软的吉利丁片并且融化搅拌均匀；

7. 加入君度酒搅拌均匀；

8. 倒入模具中，冷冻-18度至少2小时备用；

9. 草莓夹层：提前用冰水泡软的吉利丁片隔水融化成液体；

10. 加入草莓果酱一起隔热水搅拌均匀；

11. 倒入到慕斯中；

12. 表面铺满切开的新鲜草莓；

13. 啫喱镜面：提前用冰水泡软的吉利丁片隔水融化，加入雪碧搅拌均匀；

14. 加入到最好的慕斯蛋糕上，冷冻-18度时间约30分钟；

15. 用热风枪脱模即可。

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小贴士

温馨提示：
1.饼干底可以用消化饼干、奥利奥饼干等代替，根据自己喜欢的口味更换就可以；
2.酸奶慕斯中君度酒作用是提升风味感，可以选择不加；
3.草莓果酱可以用不同口味的果酱代替，做出对应的蛋糕；
4.啫喱镜面的雪碧可以稍微排气，制作的时候轻柔，防止过多气泡产生；
5.加入镜面后不建议长时间冷冻保存，会影响镜面效果。
6.保存方法：冷藏2-4度存放，保质期2天，因为有新鲜水果，建议尽快食用。

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