低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕
麻麻生日
飞速做了一个简单又低油糖的红丝绒裸蛋糕
没有淡奶油不会裱花也可以轻松做
以下为6寸蛋糕的量
用料
| 鸡蛋黄 | 3个 |
| 玉米油 | 20克 |
| 糖（代糖） | 10克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 红曲粉 | 5克 |
| 可可粉 | 2克 |
| 鸡蛋清 | 3个 |
| 代糖加白砂糖 | 代糖20克白砂糖10克 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 浓稠酸奶（奶油奶酪和酸奶加起来200克，可根据自己需求调节比例） | 50克 |
| 代糖 | 20克 |
低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法
把三个蛋黄，玉米油，糖搅拌均匀后，筛入玉米淀粉红曲粉可可粉低筋面粉，搅拌成图中的面糊
![低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第2张")
分三次加糖打发蛋白，打到提起打蛋器，蛋白呈下面直立上面弯曲的状态，不要打的太干。把打好的蛋白先三分之一拌进面糊搅拌均匀，再把面糊倒回蛋白中搅拌均匀。
![低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第3张")
混合好的面糊，距离模具20cm高倒入，倒好后震出大气泡。烤箱上下火预热150°，中下层，50分钟。中途盖锡纸。
![低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第4张]( "低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第4张")
取出倒扣放凉，切成3片。
![低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第5张]( "低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第5张")
混合酸奶，奶油奶酪，代糖。可以加几滴柠檬汁。
![低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第6张]( "低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第6张")
抹面组装围边装饰。想要厚度中间可以夹水果。
![低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第7张]( "低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第7张")
完成！
![低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第8张]( "低油糖依然好吃的🎂红丝绒裸蛋糕的做法步骤图 第8张")
小贴士
不明白的可以看我的视频教程：
