没有电动打蛋器也可以做的电饭锅蛋糕

哈哈，第一次尝试，竟然成功了，开心！
这次是突发奇想想尝试一下，所以家里没有电动的打蛋器，奉劝大家，如果想要做的话，最好买一个电动的，不然蛋清的打发，会让你疯狂到怀疑人生！

用料  

没有电动打蛋器也可以做的电饭锅蛋糕的做法  

1. 准备两个无油无水的盆，将蛋黄和蛋清进行分离

2. 先将蛋黄打散

3. 加入120ml左右的牛奶，搅拌均匀

4. 分两次将面粉筛入到蛋黄中，翻拌均匀，千万不要画圈搅拌

5. 翻拌到这种程度就可以了，先把蛋黄放到一边

6. 蛋清中加入几滴白醋

7. 60克的白糖大概分成三次加入，第一次加入之后，搅拌到如图所示的状态

8. 第二次加入白糖，打发到如图发白的状态

9. 第三次加入白糖，打发到可以勾起小角，蛋清就打发完成了

10. 取打发好的三分之一左右的蛋白，加入到已搅拌好的蛋黄中，翻拌均匀

11. 将上一步翻拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀

12. 电饭锅进行预热（开启保温状态即可），将电饭锅的底部倒入适量的玉米油，抹匀，以免蛋糕糊锅

13. 将翻拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中

14. 可以在桌面上震几下，将里面的气泡震出来

15. 选择电饭锅的蛋糕功能，点击开始，用一块湿帕子盖在出气口的地方，然后耐心等待吧

16. 刚打开盖的时候，我以为失败了呢

17. 倒扣在干爽的盘子上面

18. 哈哈，看着不错吧！