🧡夏日必备甜品～免烤箱‼️🍉西瓜慕斯🍉

hello 夏天来啦 我也来啦😻
我的夏天是西瓜味🍉的 你们的呢🤣
我第一次吃西瓜味的甜品！！！我真真爱了
入口即化 正所谓浓缩是精华～
🍉西瓜味真的是太清新了！！
姐妹们 做起来啊👏
参考分量：4寸加高（6寸翻倍）

用料  

🧡夏日必备甜品～免烤箱‼️🍉西瓜慕斯🍉的做法  

1. 饼干压碎，加入融化的黄油搅拌均匀，在模具中按压平整

2. 奶油奶酪隔热水软化，加糖搅打至顺滑

3. 奶油奶酪分三次加入西瓜汁，搅拌均匀；加入冷水泡软的吉利丁，搅拌至融化，冷却至室温备用。淡奶油打至六分发（有纹路有流动性），加入西瓜糊拌匀，倒入模具中，冷藏至表面凝固

4. 吉利丁片冷水泡软，隔热水融化成液态

5. 西瓜汁➕糖➕液态吉利丁搅拌均匀，倒入模具中，冷藏4小时

6. 巧克力融化，用牙签在油纸上画出西瓜籽的形状，冷藏至凝固，然后放在蛋糕上就好啦

7. 侧面层次超级美 少女心～

小贴士

隔水融化，温度不要太高，大概四五十度就好
原因：
1.温度高不利于吉利丁凝固；
2.温度过高西瓜就变味了
🍫巧克力装饰的时候，可以用小夹子辅助
拿手很容易化～