华丽丽的红丝绒蛋糕
小清健康食疗群的王大厨又发威了,从小清这搞来一些摩洛哥玫瑰花干,就突发奇想的设计出了这款华丽丽的红丝绒净素生机蛋糕。
最近甜菜根就是火不停,此款红艳的蛋糕怎可少了它?!
无论是款待亲友还是特殊日子的真心祝福,亦或仅是犒劳自己的一种方式,这款蛋糕都绝不会让你失望!
用料
核桃杏仁 | 1杯 |
可可粉 | 1/3杯 |
冷冻香蕉一根 | 约80克 |
柠檬半个 | 取汁 |
龙舌兰糖浆 /清蜜罗代糖 | 2汤勺 |
中等牛油果 | 半个 |
椰枣 | 1/2杯 |
蒸熟的甜菜根 | 120克 |
生腰果 | 150克 |
椰子油 | 约60ml |
海盐 | 少许 |
香草香精 | 1/4茶勺 |
华丽丽的红丝绒蛋糕的做法
蛋糕底部:核桃杏仁浸泡3、4小时后沥干
椰枣冲洗干净,用温水泡一下软化它(如果是进口的品质较好可忽略此步),去掉中间的核把椰枣与坚果放入食品加工器按开始键绞碎,再放入可可粉用按压键混合均匀
取6寸模具,外面用锡纸包住,把刚才的坚果混合物压实在模具底部,入冰箱冷藏待用
所有生机蛋糕的底基本都是这么出来的!蛋糕中层:腰果浸泡3、4小时充分沥干。椰子油融化备用
将全部食材放入小V搅拌均匀
取出冷藏的蛋糕底,倒入甜菜根混合物平整铺好,尽量平整,继续放冰箱冷冻
一小时后取出,用小刀贴紧模具边小心划一圈,向上即可轻松卸除模具,将蛋糕坯放置盘中待用。
蛋糕顶层所需食材
所有食材放入小V打糊,然后放冷冻一小时
一小时后取出冷冻的甜菜奶糊,然后就铺在蛋糕上,用刀随意地轻轻地乱拍一通,撒些玫瑰花瓣、椰丝装饰即可
也可以把奶糊装在裱花袋中,做出你喜欢的造型,撒上巧克力碎、坚果碎等等都会很美很美!!!
冷藏一夜,早上拿出来食用,好美腻!!!好好吃!!!
纯天然的食材
纯天然的甜味
纯天然的色素
小贴士
一切的付出,在收获的当下
那会是几倍甚至几十倍的回报
在专注的投入和用心中
慢慢梳理蛋糕表面的不平整
也抚平了内心的焦虑和狂躁
投入到你热爱的美食制作中去
这是一种心的修行