经过反复琢磨,我的鸡蛋炒饭升级啦,也终于好意思发个菜谱给爱吃的大家们一起交流经验啦。个人认为做炒饭一定要米硬,不然炒出来没有颗粒感。没文化我就少说话,看图吧。
用料
华丽丽的炒饭。的做法
首先米饭用勺子压散好炒,鸡蛋打成蛋液,火腿或者熏肉都可切丁,青椒切丁,香葱切成葱花。
热油,鸡蛋液炒出蛋饼后用铲子捣碎。另装盘。
热油锅,放入葱花出香味后倒入各种丁们。
放入米饭,开始翻炒,最好掂锅翻炒均匀。待米饭颗颗油亮有香味的时候就可以装盘啦!
成品。有人口味重可以在最后加入老干妈辣子鸡丁款翻炒,更赞(≧▽≦)/!
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