真香警告:宝宝辅食,迷你芝麻小蛋糕
从大概宝宝一岁半吧,就开始给他做蛋糕类的吃的,也会用到一点盐和糖这些。
但不用太多,孩子不要吃太甜,口感到位就可以。
并且我会带上他一起做蛋糕,他自己也玩的开心,很有参与感和成就感。
现在两岁半,每次做完蛋糕会搬来脚踏凳子,洗厨具……
PS:芝麻不特意说了
在蛋黄糊里放一些,搅拌均匀。
最后挤号蛋糕糊了,在表面撒一些,黑白芝麻随意。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 55克 |
白糖 | 15克 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
真香警告:宝宝辅食,迷你芝麻小蛋糕的做法
将三个蛋黄、玉米油、低筋面粉、牛奶放在一起搅拌乳化。这个是孩子的小手不均匀的搅拌。
直到无面粉颗粒,乳化到很细腻的糊状
打发蛋清,第一次将蛋清打发到有泡泡,加入一半白糖,第二次打发细腻后再加入剩下的白糖。蛋清打发到提起打蛋器有个尖尖。
这时候烤箱170°预热5分钟……
此时此刻,
将打发好的蛋清,盛三分之一放在蛋黄糊里快速翻拌均匀,剩下的分两次再放入蛋黄糊里翻拌均匀。
因为一下放进去,可能不太好翻均匀。
最后倒入裱花袋里,挤到模具中。
烤箱170°,18分钟。第一锅时间短两分钟
第二锅出炉时间长一些,所以表面上色更深
拿出晾凉后,装入保鲜袋,可以放个两三天,赶紧吃完哦。一口一个,感觉不要太好。