低脂版奥利奥冻芝士蛋糕～不需要烤箱，搅一搅就能成功
这款蛋糕失败率真的极低，只要你淡奶油没打到水油分离了，就没事儿！淡奶油宁可打发不到位！也不要打过头了！
真无敌无敌无敌巨巨巨好吃！上头！停不下来的那种！
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 40克 |
| 奶油奶酪 | 90克 |
| 希腊酸奶 | 120克 |
| 牛奶 | 40克+50克 |
| 吉利丁片 | 2片（10克） |
| 朗姆酒 | 5～10克 |
| 海盐 | 一小捏 |
| 奥利奥碎 | 85克+70克 |
低脂版奥利奥冻芝士蛋糕～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法
85克奥利奥和40克牛奶混匀，也不用太均匀，差不多有点颗粒就可以了
然后倒入模具压平冷藏备用![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第2张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第2张")
接着冷水泡吉利丁片，泡的过程中
![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第3张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第3张")
打发冷藏过的淡奶油，一次性加入20克糖，先高速后中低速
打到六分发：提起打蛋器，淡奶油持续掉落，会留下痕迹，不会马上消失![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第4张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第4张")
不用洗打蛋器，直接打奶酪，打发后加入希腊酸奶，继续打，打到视频的状态就可以啦
![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第5张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第5张")
将打好的奶酪糊倒入淡奶油中，搅匀，打蛋器依旧不用洗
混合均匀放在一旁![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第6张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第6张")
泡软的吉利丁片攥干水分加入50克牛奶和朗姆酒的混合液中，水浴融化
![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第7张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第7张")
慢慢倒入淡奶油奶酪糊中，边倒边低速搅拌
然后加70克奥利奥碎
搅匀
倒入模具，盖上保鲜膜
冷藏过夜![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第8张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第8张")
取出后
用吹风机对着模具的四周吹一圈，或者用热毛巾敷，放在杯子上轻轻往下压就可以取下来了![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第9张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第9张")
挤上巧克力甘纳许，就完事儿啦
![低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第10张]( "低脂版奥利奥冻芝士蛋糕
～不需要烤箱，搅一搅就能成功的做法步骤图 第10张")
小贴士
-底部一定要垫纸！亲身经历！因为用的是牛奶加奥利奥做底，所以不像用黄油那样好取，会粘底！
-虽然说是低脂版，事实上是相对！同类！奥利奥冻芝士蛋糕！来说！就是！没那种！胖的多！而已！吃多了！也胖！呜呜呜
-甘纳许和酒是这款蛋糕的灵魂！酒，没有朗姆酒！换成二锅头，粮食酒，别的白酒都行，不加也行，不过要是换的话！可能！没有！朗姆酒！那么好吃！因为！朗姆酒和可可真的很配～
-甘纳许的做法我之后发
-不是特别甜的那种，如果不确定甜度是否合适，建议在倒入模具前先尝尝甜度，如果不够甜，再加糖粉。
-方子是六寸的，八寸的材料直接翻倍就行
