星巴克巧克力麦芬（自用）
面糊挤入中杯九分满，中杯14杯左右
用料
| 黑巧克力70% | 100克 |
| 黄油 | 120克 |
| 色拉油 | 5克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200？（有待具体） |
| 低粉（皇后） | 160g |
| 可可粉（法芙娜） | 35克 |
| 细砂糖 | 48克（不能减） |
| 盐 | 1克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 耐烤巧克力豆 | 少许（装饰） |
星巴克巧克力麦芬（自用）的做法
黑巧➕牛奶，隔水加热至融化备用（牛奶先煮200，后面根据状态再加
黄油室温软化彻底（可40度温水坐盆软化）➕色拉油，两种油打融合。
然后➕砂糖，打到微微发白体积膨胀
➕鸡蛋液和牛奶巧克力酱
筛入可可粉打匀（观察偏干可加牛奶）
最后筛入低粉（注意不要搅拌过度避免起筋）此处可换硅胶铲切拌
最后观察混合物状态，需要达到：花纹不消失，裱花袋又能挤出的状态（划过有痕，挂起不滴落）太湿爆不出蘑菇头
预热烤箱180度10分钟
裱花袋装裱，预热结束送烤180度28分钟
