海绵蛋糕黄油烫面水浴版
用料
| 鸡蛋(60克左右的) | 个5 |
| 黄油 | 克55 |
| 低筋面粉 | 克70 |
| 牛奶 | 克80 |
| 细砂糖 | 克70 |
| 玉米淀粉 | 克10 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法
准备材料，牛奶忘记拍了。低粉，玉米淀粉提前筛好，鸡蛋分好
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第2张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第2张")
黄油加热到流动性好(70°左右)
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第3张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第3张")
趁热把玉米淀粉，低粉倒进去搅拌好
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第4张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第4张")
先加进一半蛋黄拌再加入另外一半拌。
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第5张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第5张")
牛奶一点一点加比较容易拌
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第6张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第6张")
过筛
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第7张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第7张")
筛好备用
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第8张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第8张")
开始打蛋清，糖分3次加入
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第9张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第9张")
打到小勾勾
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第10张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第10张")
翻拌，千万别画圈圈，烤盘铺上油纸
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第11张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第11张")
中下层要一个盘子装温水，然后把蛋糕盘放上去160°烤20分钟
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第12张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第12张")
20分钟后盖上锡纸继续烤30分钟就好了
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第13张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第13张")
出炉振几下，振出里面的热气。扣网上揭掉油纸放凉
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第14张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第14张")
宝宝吃可以减少些糖，根据个人口味而定
![海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第15张]( "海绵蛋糕黄油烫面水浴版的做法步骤图 第15张")
