戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰

抛开我不够娴熟的抹面和装饰来说，这款巧克力戚风真的很好吃，而且不容易翻车哦。

用料  

戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰的做法  

1. 准备好所有材料，这样不会手忙jio乱哦

2. 这里少拍了一个步骤，玉米油加热到50度左右再加入可可粉搅拌融化。

3. 倒入牛奶继续搅拌。

4. 筛入低精面粉，搅拌无颗粒状。

5. 加入蛋黄。

6. 打发蛋清。

7. 大气泡泡出来的时候倒入三分之一糖，直至分次加完。

8. 打发蛋清成弯钩状态就👌了。

9. 三分之一蛋白放入面糊糊里。

10. 翻拌均匀。

11. 翻拌均匀倒入打发好的蛋清里，继续翻拌均匀。这里要温柔翻拌哦，只要融合就好了。

12. 我用的是四寸模具，可以做三个。6寸可以做一个。

13. 预热好的烤箱160度中层25分钟，在10分钟的时候放入中下层。

14. 时间到，出烤箱倒扣晾凉。

15. 晾凉后脱模，里面有个小高个。出生就比其他俩高，没办法。

16. 然后抹上巧克力奶油酱，实现巧克力自由。放上喜欢的水果就完成啦😊

小贴士

抹面是我的尬，大家不用在意。这款巧克力戚风上手很简单，基本是不会翻车的。如果做一个6寸，烤箱时间30-35，中层烤就好，每个烤箱脾气不一样，需要耐心琢磨哦😊