超级简单无敌好吃的绵软芝士蛋糕❤️

做过无数次！停不下来！刚出锅就分完！

用料  

超级简单无敌好吃的绵软芝士蛋糕❤️的做法  

1. 准备食材及器具，来个大合影。

2. 食用油（喜欢老式糕点的，花生油会更香）小火加热到80℃（出现纹路）

3. 趁热倒入面粉中，搅拌均匀，这时就有香气了。

4. 晾凉后加入牛奶，搅拌均匀，无需过度搅拌，一会儿还得加蛋黄～

5. 分离蛋白蛋黄，确保蛋白容器无水无油！

6. 将蛋黄加入之前的“混合液体”，搅拌均匀。

7. 蛋白中加入白砂糖，稍微搅拌后开始打发，中低速即可。PS: 此时可以提前预热烤箱（上下火150℃）

8. 蛋白打发到湿性发泡，出现弯钩，不要打发过度过硬哦！（不过就算打发过度也好吃😄，图片里我打发的就有点过了😅）

9. 取少量蛋白加入到“混合液体”，翻拌均匀（注意是翻拌，避免消泡），之后将其倒入剩余“混合液体”内，再翻拌均匀。

10. 铺上油纸，然后将准备好的蛋糕液倒入模具（我用的是8寸圆形蛋糕模），先倒一半。

11. 加入芝士片。（会给蛋糕带来更多口感和香气，还会有点咸咸的味道，好吃！）

12. 再加马苏里拉芝士碎，私信原因，加了很多，嘿嘿😁

13. 倒入剩余蛋糕液，抹匀即可。

14. 这个蛋糕用的是水浴法（由于家里烤箱有点老旧就没拍，但不影响使用，等换了新烤箱，我要拍延时！），将托盘加入适量凉水（不要热水哦），然后放上蛋糕模子。中下层，上下火150℃ 30分钟，后转上火130℃下火150℃ 25分钟，根据自家烤箱脾气可以调整，时间可以适当延长，但注意表面不要烤的颜色过深即可。
    好吃极了，这是第N次制作，每次都不够分!!! 想要芝士拉丝要趁热吃呦～